シャキシャキ！生ゴーヤのおひたし
KatsuDon88 @cook_40058181
ゴーヤ大好きな僕のお気に入りの食し方です。思ってるほど苦くないですよ～。
簡単すぎるレシピでごめんなさい^^;
このレシピの生い立ち
沖縄に移住してさらに食する機会が増えたゴーヤ。チャンプルーもいいけどシンプルに食すのもまたいいのです。レシピと呼ぶにはあつかましいですが生ゴーヤのシャキシャキ感とほのかな苦味がゴーヤ好きにはたまりません。＞＜
シャキシャキ！生ゴーヤのおひたし
ゴーヤ大好きな僕のお気に入りの食し方です。思ってるほど苦くないですよ～。
簡単すぎるレシピでごめんなさい^^;
このレシピの生い立ち
沖縄に移住してさらに食する機会が増えたゴーヤ。チャンプルーもいいけどシンプルに食すのもまたいいのです。レシピと呼ぶにはあつかましいですが生ゴーヤのシャキシャキ感とほのかな苦味がゴーヤ好きにはたまりません。＞＜
作り方
- 1
ゴーヤはスライサーもしくは包丁でできるだけ薄くスライスします。分量外の塩少々でもみ流水で洗い流します。
- 2
水分をしっかり切りかつお節の半量と和えポン酢をかけ、味をみてレモン果汁を加えます。残りのかつお節をトッピングして完成！
コツ・ポイント
◆ゴーヤの水分はしっかり切ってくださいね！
◆ポン酢の種類によって酸味が違うので味をみながら量を調整してくださいね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18072572
