○漬キャベツの材料をボウルに入れ、手で揉みます。
※このまま放置。

☆甘酢ダレを作ります。
☆の材料を鍋に入れて沸騰させます。水溶き片栗粉を流し入れ、とろみを付けます。

豚小間切れ肉を食べやすい大きさにして塩とこしょうを手で馴染ませます。

片栗粉大さじ４を入れ、衣を付けるように手で馴染ませます。

油が180℃（菜箸を入れてプクプクする位）に温め、豚肉を揚げていきます。
少量づつ揚げるとびちゃっとしません。

トレイにあけて油を切ります。

豪快に甘酢ダレの鍋の中に入れてタレを馴染ませます。

ご飯を丼によそります。

最初に作った○漬キャベツを乗せます。

その上に豚唐を乗せ、お好みでいりごま、刻みのりを振りかけて完成～(σ≧▽≦)σ