白身魚のハーブ焼き
郡山女子大・同短大部 @cook_40123232
にんにくや青しそ、オレガノの香りよいハーブをパン粉に混ぜ、お魚にまぶして焼きました。
このレシピの生い立ち
お魚を食べる機会を増やしたいと考えたレシピです。ただ焼くだけではなく、ハーブ入りパン粉をまぶして焼くため、においも見た目にも食欲をそそります。
白身魚のハーブ焼き
にんにくや青しそ、オレガノの香りよいハーブをパン粉に混ぜ、お魚にまぶして焼きました。
このレシピの生い立ち
お魚を食べる機会を増やしたいと考えたレシピです。ただ焼くだけではなく、ハーブ入りパン粉をまぶして焼くため、においも見た目にも食欲をそそります。
作り方
- 1
塩とこしょうを混ぜて、白身魚にかけ、下味をつける。にんにく、青しそは細かいみじん切りにする。
- 2
パン粉ににんにく、青しそ、オレガノを混ぜ込む。白身魚にハーブ入りパン粉をかける。
-
- 3
フライパンに油を入れ、両面を焼く。食べやすい大きさに切る。
-
- 4
レモンはくし型又は輪切りに、トマトはくし型に、キャベツはせん切りにする。レモン、パセリ、トマト、せんキャベツを添える。
-
コツ・ポイント
レモンをギュッと絞っていただくとよりおいしさが増します。
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