キャベツとひき肉の旨辛炒め♪

じるすちゅ's cooksnap of when they made キャベツとひき肉の旨辛炒め♪.
イタチョカ
イタチョカ @cook_40057981

豆板醤のピリ辛とひき肉の旨みがキャベツによく合います♪
おかずに良し、つまみに良し、丼の具にも良し！

このレシピの生い立ち
ひき肉が安く手に入ったので、キャベツと炒めました。

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材料

２人分
  1. ひき肉（合挽き） 100ｇ
  2. キャベツ 2～3枚
  3. にんにく 1かけ
  4. 豆板醤 小さじ1/2
  5. 酒 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツを食べやすい大きさに、にんにくをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱し、ひき肉をぱらぱらになるように炒める。油が出てきたら、油の部分ににんにくを入れ、焦がさない様に熱する。

  3. 3

    にんにくが色づいたら、豆板醤を入れ混ぜる。次にキャベツを入れ油をなじませ、酒をふり蓋をする。中火で約５分蒸し焼きにする。

  4. 4

    キャベツに火が通ったら、砂糖・醤油を入れ軽く炒める。最後にごま油を回し入れ、ひと混ぜして出来上がり！

コツ・ポイント

最初に油を引かずに、ひき肉の油で炒めるので油っぽくなりません。
豆板醤の辛さは、お好みで加減して下さい。
春雨を入れてもよく合います！

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レシピ作者

イタチョカ
イタチョカ @cook_40057981
に公開
北海道在住20代主婦です。食べることが好きで、珍しい食べ物には飛びついてしまいます！日々体重とのにらめっこ。でも、いろいろな料理を作りたい！！目指すは、簡単でヘルシーだけど美味しいもの。やっぱり楽しく食べたい☆
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