作り方
- 1
ごぼうをささがきし、酢水に放ちアクを取り、にんじんは千切りにする
- 2
糸こんにゃくは熱湯でアク抜きし、食べやすい長さに切る
- 3
フライパンにごま油を熱し、鷹の爪、ごぼう、にんじん、酒を入れ、しんなりするまで炒めたら糸こんにゃくを入れる
- 4
しょうゆ、砂糖を入れ、汁気がなくなるまで炒めたら器に盛り、ごまを振る
コツ・ポイント
ごぼうは冷凍のものを使うと簡単☆
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