マグロステーキ
yucheeeee @cook_40059833
淡白なマグロを炙ってみました。
わさび醤油・おろしポン酢などかけて頂きました。
このレシピの生い立ち
あまり美味しそうじゃないマグロに
ひと手間加えてみました。
マグロステーキ
淡白なマグロを炙ってみました。
わさび醤油・おろしポン酢などかけて頂きました。
このレシピの生い立ち
あまり美味しそうじゃないマグロに
ひと手間加えてみました。
作り方
- 1
人参・青梗菜を太めの千切りにし
塩を入れた熱湯で１分程茹で
ざるに上げ水気を切っておく。 - 2
マグロに塩・ブラックペッパーで下味をつける。
（ブラックペッパーは大量にふって下さい） - 3
フライパンにオリーブオイルを敷き
強火にかけ
フライパンから煙が上がってからマグロを入れ
全面をさっと焼く。 - 4
焼いたマグロをカットし
１の野菜を敷いたお皿に盛る。
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