作り方
- 1
卵の下の部分に画鋲などの針で少し穴を開ける。
- 2
鍋で沸騰したお湯に卵を入れて、6分煮る。
- 3
日を止めて冷水で冷まして、殻をむく。早めに冷やさないと剥きづらくなります。
- 4
醤油、お酒、みりん、昆布だし、みりん、ごま油をタッパーなどの密閉容器に入れて、３のたまごを浸す。全体が液体に浸かるように
- 5
半日から1日冷蔵庫で寝かして完成！
コツ・ポイント
たまごの下の部分を針で開けておくと、殻が剥きやすくなります。
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