作り方
- 1
小さな器にラップを敷いておく。
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- 2
くず粉と砂糖を合わせて、水で溶く。一度こしてからお鍋に入れ、火にかける。半透明になったら、火から下ろす。
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- 3
餡は、１つ２０ｇに分けて丸めておく。１の中に２を少し入れ、あんを真ん中におく。
-
- 4
あんが隠れるように、残りの２をのせる。
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- 5
ラップを紐で縛り、そのままお鍋に入れる。全体が透き通るまで、ゆでる。
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- 6
透き通ったら、すぐに氷水に入れ冷やす。
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コツ・ポイント
お湯が中に入らないように、紐でしっかり縛って下さい。
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