うま旨〜♪麻婆茄子豆腐あんかけ焼きそば♪
iwbhappy @cook_40122376
市販の調味料を上手に使ってお店の味に近づけちゃおう♪
このレシピの生い立ち
無性にこんな感じの焼きそばが食べたくなったので〜(^ ^)
うま旨〜♪麻婆茄子豆腐あんかけ焼きそば♪
市販の調味料を上手に使ってお店の味に近づけちゃおう♪
このレシピの生い立ち
無性にこんな感じの焼きそばが食べたくなったので〜(^ ^)
作り方
- 1
フライパンにごま油を敷いて熱し、豚肉の色が変わるまで炒める
- 2
もやし、細切りにした茄子も加え軽く炒めて、水2カップを入れ煮立たせる
- 3
2に麻婆豆腐の素と、合わせ調味料（お酒、しょうゆ、砂糖、みりん）を入れて、煮立ったら豆腐も加え2〜3分煮る
- 4
一旦火を止めて、水溶き片栗粉を適量加え、とろみを付ける
- 5
フライパンにごま油を入れて熱し、焼きそばを焼く
- 6
麺が少しカリカリする感じになったらお皿に盛り、あんかけをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
少し濃い目の味付けなので、薄味好みの方は調味料で調節してください^ ^
ラー油とお酢はお好みで♡
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bergamoto
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