おうちでパン屋さん＊蟹カマ惣菜パン

putimiko
putimiko @putimiko

100大感謝♡お手軽な蟹かまぼこを使って
美味しいお惣菜パンはいかが？
パン作り初心者の方も簡単に出来る成形です

このレシピの生い立ち
＊このレシピのフィリングをガーリックトーストに乗せて食べるのが好きで、
惣菜パンにして焼いてみました！　なかなかいけます(´∀`)
＊昔バイトしてたパン屋さんで覚えた成形（なのでなかり古いです）

おうちでパン屋さん＊蟹カマ惣菜パン

ちむちゃん★'s cooksnap of when they made おうちでパン屋さん＊蟹カマ惣菜パン.
Mahiponyo's cooksnap of when they made おうちでパン屋さん＊蟹カマ惣菜パン.
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パン作り初心者の方も簡単に出来る成形です

このレシピの生い立ち
＊このレシピのフィリングをガーリックトーストに乗せて食べるのが好きで、
惣菜パンにして焼いてみました！　なかなかいけます(´∀`)
＊昔バイトしてたパン屋さんで覚えた成形（なのでなかり古いです）
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材料

6個
  1. レシピID :17907718 可愛い・あみパン♥卵入りふかふかHB生地 使用
  2. フィリング
  3. クリームチーズ 1つ（個包装小さいもの）
  4. 蟹かまぼこ 5～6本
  5. 玉ねぎみじん切り 大さじ3くらい
  6. ●マヨネーズ 大さじ2
  7. ●粒マスタード 小さじ1～(好みで）
  8. ●塩コショウ、ブラックペッパー、ガーリックパウダー 適量
  9. ドライパセリ あれば
  10. ＊照卵 適量（なくてもＯＫ）

作り方

  1. 1

    HBで生地作りする
    開始後7～8分でバターを投入
    出来上がった生地を6分割にして丸め乾燥に気をつけ15分のベンチタイム

  2. 2

    クリチは柔らかくして●とよく混ぜる
    玉ねぎは細かいみじん切り、蟹かまぼこも1cmくらいに切ってほぐしながら一緒に混ぜる

  3. 3

    休ませた生地を麺棒で伸ばす
    なるべく四角に近くなるように

  4. 4

    三角になるように折り、スケッパーで切り込みを入れる
    中心の部分は切り離さないこと

  5. 5

    広げたらこんな感じ

  6. 6

    切込みを入れた部分を重ねて折る

    40℃くらいで2倍の大きさになる様に仕上げ発酵する
    生地の状態を見ながら190℃に予熱

  7. 7

    ②を乗せて170～180に温度を下げ15分焼成
    焼き加減は調整して下さい
    （照り用の卵はお好みで）

  8. 8

    上の写真はマヨネーズをかけて焼成してます
    チーズがけも美味

    ↑焼成後、粉パセリを振ってます

コツ・ポイント

＊照卵をすると焦げやすいので気をつける
＊焼きむらが出来る様ならが途中パンの向きを変える
＊クリームチーズは1つにしていますが、好みで足して下さいね
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