旬の「竹の子」の天ぷら

新鮮美感
新鮮美感 @cook_40034231

新鮮な竹の子を天ぷらにして食べてみたかった夢が叶いました。柔らかな穂先の方です。
このレシピの生い立ち
竹の子のいろいろな食べ方の中に、天ぷらもあっていいじゃないかと思い、天ぷらにしました。美味しいところをと穂先部分を使いました。

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材料

2人分
  1. 竹の子 2本
  2. 米ぬか 100g
  3. 天ぷら粉 20g
  4. 10cc
  5. 天ぷら油 400cc

作り方

  1. 1

    鍋に水とぬかを入れて、竹の子を炊きあげます。

  2. 2

    炊き上げた竹の子の穂先部分の柔らかい部分を天ぷらにしました。

コツ・ポイント

新鮮な竹の子がいいですね。

リアクション

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レシピ作者

新鮮美感
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に公開
●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」3拍子そろった創作が目標です。●料理は頭の体操!味覚のイマジネーションを刺激しましょう。●新しい味に出合った喜びは何ものにも変えがたいものがございます。ちなみに私のHPはhttp://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/検索は「オンリーワン理念」です。
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