新タマネギの究極炒め

聡美姐
聡美姐 @cook_40071754

新タマネギの美味しさが100%感じられるシンプルな食べ方(^^
自然な甘みで、美味しい~♪
このレシピの生い立ち
新タマネギのシーズンになると、母が良く作ってくれました(^^

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材料

4人分
  1. 新タマネギ 2個
  2. 醤油 20~30cc
  3. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    新タマネギは、皮をむいて、頭としっぽを切り落とし、縦半分にした後、縦方向に2mm幅に切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、新タマネギを炒めます。
    最初は強火で炒め、一部に色がつき始めたら、少し火を弱めます。

  3. 3

    良い香りがたち、全体がシンナリして、まんべんなく薄いキツネ色になったら、味を見ながら醤油を加えていきます。

  4. 4

    全体が飴色に染まったら、出来上がり♪

コツ・ポイント

お酒のおつまみや焼肉の付け合せなどにする場合は気持ち薄味に。
少し濃い目に味付けしてご飯にどーんと乗せちゃうのも美味しいです(^^

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レシピ作者

聡美姐
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