☆ 母の味！山うどの酢みそ和え
貯蓄蟹☆ちょちクラブ @cook_40123219
ぱっと作れる副菜に山の味を取り入れました。
このレシピの生い立ち
母が作るレシピを取材してまとめています。
ご近所さんが家庭菜園で育てていた山うどを酢みそ和えにして食べたのが始まりです。今では副菜として食卓を飾る一品です。
☆ 母の味！山うどの酢みそ和え
ぱっと作れる副菜に山の味を取り入れました。
このレシピの生い立ち
母が作るレシピを取材してまとめています。
ご近所さんが家庭菜園で育てていた山うどを酢みそ和えにして食べたのが始まりです。今では副菜として食卓を飾る一品です。
作り方
- 1
うどは皮をむいてうすく短冊切りにします。
- 2
少々酢を加えたお湯で１分ほどうどを茹でます。
- 3
ボウルにみそと酢を混ぜておき、あら熱を取ったうどを加えてよく和えます。
- 4
できあがり！
コツ・ポイント
山椒の葉を添えると香りがとても良いです。
全く料理のセンスはないけれどパソコン好きの娘とパソコンは苦手だけど料理が大好きな母による共同制作アカウントです。娘が母のレシピを書きためています。※父の料理も僅かながら掲載します！笑料理オンチの娘もこうして料理を勉強中！最近子どもが生まれ、更新がゆっくりですが、今後も見ていただけると幸いです♪
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