豚ロースステーキ（甘辛にんにくだれ）
ぉみこ @cook_40116767
甘辛ダレでごはんがすすむ！旦那さんも食べ盛りのお子さんも大満足です☆
このレシピの生い立ち
豚ロースが安かったので^ ^
旦那さんが喜ぶ味付けにしようと考えました！
豚ロースステーキ（甘辛にんにくだれ）
甘辛ダレでごはんがすすむ！旦那さんも食べ盛りのお子さんも大満足です☆
このレシピの生い立ち
豚ロースが安かったので^ ^
旦那さんが喜ぶ味付けにしようと考えました！
作り方
- 1
①豚ロース肉を包丁の裏で軽く叩いていき、フォークでぷすぷす刺していく（両面）。柔らかく、味が染み込みやすくなる。
- 2
②焼き縮みを防ぐため、筋を切る。
- 3
③★の調味料を鍋にいれ煮立たせる。豚ロースをバットに入れコショウを多めにまぶし冷めた★を半量入れ漬け込む。できれば一晩。
- 4
④付け合わせの人参、さつまいもはレンジで軽く火を通し、ネギと共にフライパンで焼く。味はつけなくてok!皿に盛る。
- 5
⑤豚ロースを焼く。フライパンに油をしき、中火で片面を少し焦げ目が付くまで焼き、裏返してフタをし弱火で3分ほど焼く。
- 6
⑥最後に残りの漬けダレを入れ、絡める。皿に盛り、残ったタレは付け合わせの野菜にかける。
コツ・ポイント
お肉をよく叩き、下味をしっかりつけます。付け合わせのさつまいもは焦げ目が付くまで焼いて、タレと合わせるとこれまた美味ー！
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