苺のチーズケーキ♡
ゆこモン @cook_40126670
ピンク色のイチゴのチーズケーキ
作りながら幸せ℃↑(^^)
このレシピの生い立ち
苺のピューレが綺麗なピンク色チーズケーキを
デザートにしたくて作りました(^^)
苺のチーズケーキ♡
ピンク色のイチゴのチーズケーキ
作りながら幸せ℃↑(^^)
このレシピの生い立ち
苺のピューレが綺麗なピンク色チーズケーキを
デザートにしたくて作りました(^^)
作り方
- 1
＊オレオクッキー
クリームをスプーンで
とる。
＊バター
溶かす(レンジ15秒)
フードプロセッサーで
混ぜてボトムに。 -
- 2
型にバター(分量外)を
塗り型紙を貼る。 -
- 3
オレオクッキーの
ボトムをスプーンで
型に押さえて敷いて
冷蔵庫で冷やす。 -
- 4
苺、砂糖、レモン汁を
合わせて中火にかける。 -
- 5
アクをすくいながら
15分煮る。 -
- 6
綺麗なツヤが出たら火から
おろす。 -
- 7
フードプロセッサーで
しっかり混ぜる。 -
- 8
ピューレ完成♡
200㏄を計量残りはソースに。
-
- 9
クリチ
生クリーム
サワークリーム
砂糖
卵白
コーンスターチ
生クリームフードプロで滑らかになるまで混ぜる。
-
- 10
苺のピューレを加えて
更に混ぜる。 -
- 11
型に静かに流す。
-
- 12
お湯を張った鉄板に型を入れて180℃30分、150℃に下げて30分。
焼き色がつき過ぎないように気をつけて。 -
- 13
冷まして、イチゴとミント♡
-
- 14
イチゴのピューレを添えて。
ほんのりピンク色の
チーズケーキの完成♡ -
コツ・ポイント
＊予熱
オーブンは180℃
＊型
クリームチーズの材料を型に流したら
オーブンに入れる前に型底をアルミホイル
で覆う。(お湯が入らないように)
＊クリームチーズ
常温で柔らかく。
＊卵白
卵を割り卵白はほぐして。
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