作り方
- 1
くるみを乾煎りし、熱がとれたら軽く刻む。
- 2
なすは輪切りにし水にさらす。きのこは食べやすいサイズに切る。れんこんは縦半分に切ったら半月切りに。
- 3
分量外のオリーブオイルをフライパンにひき、なすの両面を軽く焼き、きのこ、れんこんを入れ焼き色をつける。塩で下味をつける。
- 4
Aを泡立て機でよく混ぜる。
- 5
お皿に3.を盛り、Aをまわしかけくるみを散らし、パセリをふりかけ完成。
コツ・ポイント
私はエリンギ1パックのみのきのこでやってみたけど美味しかったです☆
下味の塩をわりとしっかりつけると美味しいかも。
ソースを混ぜ、冷蔵庫で冷やし食べるときにくるみをかけても美味しい◎
似たレシピ
-
-
-
-
-
作り置き副菜！炒めなすのバルサミコマリネ 作り置き副菜！炒めなすのバルサミコマリネ
炒めたナスをマリネした作り置き副菜です！そのままお酒のおつまみとしても美味しいですが、トマトやチーズと和えても最高♡
-
バルサミコを使った鶏肉とキノコの炒め物 バルサミコを使った鶏肉とキノコの炒め物
鶏肉をこんがりと焼き、お好きなキノコ類と一緒に炒め、バルサミコを加え煮詰めました。簡単ですが、コクと旨みがいきています。
地中海風子 -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18081296
