昭和を思い出す?!　竹輪の煮物

昭和を思い出す?!　竹輪の煮物-レシピのメイン写真

昭和を思い出す?!　竹輪の煮物

umemodoki @cook_40037736

竹輪の煮物って、いかにも、昭和っぽいおかずという気がするのですが・・・
たまには、こんな癒やし系のおかずをどうぞ～♡
このレシピの生い立ち
ホッとするおかずが食べたくなって作りました。

竹輪の煮物って、いかにも、昭和っぽいおかずという気がするのですが・・・
たまには、こんな癒やし系のおかずをどうぞ～♡
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ホッとするおかずが食べたくなって作りました。

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umemodoki @cook_40037736

竹輪の煮物って、いかにも、昭和っぽいおかずという気がするのですが・・・
たまには、こんな癒やし系のおかずをどうぞ～♡
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ホッとするおかずが食べたくなって作りました。

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材料

焼き竹輪 2本
大根 15cm位
人参(小) 1本
椎茸(大) 3枚
★だし汁 100cc
★みりん大さじ1
★酒大さじ1
★薄口醤油大さじ1
★濃い口醤油大さじ1
★塩少々

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作り方

1

大根は半月切り、人参は乱切りにし、一緒に湯がく。
竹輪は斜め切り、椎茸は四つ切りにする。
2

鍋に①を入れ、★印を加えて、落し蓋をし、中火にかける。
沸騰したら弱火にし、野菜が軟らかくなるまで煮る。
3

火を止めて、そのまま、20分位置いて味をしみこませてから、盛り付ける。
4

2015.1.31
お試し頂いた皆様有り難うございます！
地味～なおかずですが、体に優しい和風味です♫

コツ・ポイント

薄味ですので、お好みで調整して下さい。
椎茸は、無くてもOKですが、旨味成分を含んでますので、入れたほうが一層美味しくなります。

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umemodoki @cook_40037736

2008/11/11 14:36に公開

お気に入り:保存食・パン・お菓子作り。　1人息子が、2017年４月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。　HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長～く活動中。

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このレシピのキーワード

煮物大根しいたけにんじん酒ちくわ

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