オーブンdeおせち☆松風焼き
kebeibiko @kebeibiko_cooking
日持ちする和風ミートローフ♪FPで混ぜてオーブンで焼くだけの簡単な「おせち」、「お弁当」の一品にも如何♡
このレシピの生い立ち
日持ちがするので「おせち」の一品の定番。長芋を加えてふっくら仕上げにしています。名称の一説に「松（待つ）風、浦さびし」浦＝裏は何もない（表側だけケシの実飾り）、隠し事がない正直な様子との由来。縁起物ですね♪
オーブンdeおせち☆松風焼き
日持ちする和風ミートローフ♪FPで混ぜてオーブンで焼くだけの簡単な「おせち」、「お弁当」の一品にも如何♡
このレシピの生い立ち
日持ちがするので「おせち」の一品の定番。長芋を加えてふっくら仕上げにしています。名称の一説に「松（待つ）風、浦さびし」浦＝裏は何もない（表側だけケシの実飾り）、隠し事がない正直な様子との由来。縁起物ですね♪
作り方
- 1
鶏ひき肉と全ての材料の調味料をフードプロセッサーに入れ撹拌します。
- 2
オーブンを200℃に予熱しておく
- 3
流し缶140×110×45mm内側に油（分量外）を塗る。流し缶がなければアルミホイルを二重にし同じ大きさ位のケースを作る
-
- 4
３の容器に１を入れ表面を平らにならし、２のオーブンの上段で13~15分焼く。中心部を串で刺し焼けているか確認する
-
- 5
４の表面にハケでみりんを塗りケシの実を振り再度オーブンで2分ほど焼く
-
- 6
十分に冷めてから12等分に切り分ける。お好みで青海苔を振りかける。
-
- 7
※【3の容器】クッキングシートを敷けば油を塗らなくてよい。又はシートで容器14×11cmを作る⇒参考ID18129813
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コツ・ポイント
焼き上がりの確認は、真ん中をスプーン等で押してみて硬く弾力があれば火が通っています♪西京味噌以外の味噌を使う場合は砂糖を足してください。流し缶は綺麗に取り出しやすいですが、アルミホイルも破いて広げれば型崩れせずに簡単に取り出せます♪
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