蕪は皮を剥いて一口大に切っておきます。葉っぱは1cm位大にザクザク切っておきます。

鶏肉も一口大に切っておきます。

沸騰している鶏がらスープ(私は化学調味料無添加の粉末鶏がらスープの素使用)に切った蕪を入れます。

舞茸は手で一口大にちぎりながら鶏がらスープに入れます。

蕪を煮てる間に別のフライパンにサラダ油をしき鶏肉に火が通るまで炒めます。

炒めた鶏肉は蕪と舞茸の入っているスープにぶち込みます。

鶏肉を炒めたフライパンでそのまま蕪の葉っぱを炒めます。塩少々と醤油小匙1弱位で味付けします。

そうこうしてるうちに蕪がちょうどよい位に柔らかくなってるので火を止めて器に盛り付け。

その上に炒めた葉っぱをトッピングして出来上がり。