作り方
- 1
ブリに塩をふる。
10分～20分放置。
水で洗ってキッチンペーパーで水分をふき取る。これで少しは臭みが消える♪ -
- 2
小麦粉を満遍なくつける。
-
- 3
フライパンの淵に皮をあてるように焼く。
こんがり焼き色がついたら裏返す。 -
- 4
裏もこんがり焼き色がついたら ●を入れる。強火で煮詰める。
-
- 5
お皿に盛って､出来上がり♪
大根おろしと食べてもいいかも（ ´^ิー^ิ｀) -
コツ・ポイント
●を入れる前に熱湯を入れてすぐに熱湯を捨ててから、●を入れると臭みが消えるみたいです。
すみません！2008.12.5に1にコメントプラスしました。なぜ塩を振って水分を出すかというと、それで臭みが多少消えるからと伝えたかったからです。
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