ジャガイモのそぼろ煮＠塩麹

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ミケさち
ミケさち @cook_40045302

塩麹で味付けすると煮物が品よく、キレイに見えます♪
このレシピの生い立ち
ともかく塩麹を色んな料理で使いたくて♪

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材料

3人分
  1. ジャガイモ 中２個
  2. ミンチ(なんでも) 100g弱
  3. 塩麹 大匙１
  4. しょうゆ 大匙１
  5. みりん 大匙１
  6. 水 200cc

作り方

  1. 1

    ジャガイモを食べやすい大きさに切る。鍋にサラダ油を少し入れてミンチを軽く炒め、ジャガイモをいれて混ぜる。

  2. 2

    水、塩麹、調味料を全部いれて混ぜる。蓋をして、中〜弱火で、時々混ぜながら火が通るまで煮る。

コツ・ポイント

ジャガイモは、煮崩れしにくい種類を使用。切った後、少し水に浸けると煮崩れしにくい。

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レシピ作者

ミケさち
ミケさち @cook_40045302
に公開
福岡県北九州市在住。　家族は夫＆２人の息子＋さっちゃん（三毛猫）2011年夏にキッチン開設しました♪ 開設した頃はガラケーのカメラで撮っていたので画像が荒くてすみません…（^_^;）　美味しい物とにゃんこが大好き♡ 家族の美味しい顔が見たくて毎日頑張ってます。(2025/1/1現在)
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