簡単☆ピリ辛ぶっかけ飯
料理好きなみーさん @cook_40120427
余りの材料で簡単に出来てお勧めです。ピリ辛なのでご飯が進みますよ‼豆板醤を抜けば、お子様にも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
余りの材料で簡単に出来る料理を考案したのがきっかけ。
簡単☆ピリ辛ぶっかけ飯
余りの材料で簡単に出来てお勧めです。ピリ辛なのでご飯が進みますよ‼豆板醤を抜けば、お子様にも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
余りの材料で簡単に出来る料理を考案したのがきっかけ。
作り方
- 1
フライパンにバターとごま油を入れ、香りがでたら、合挽き肉、粗みじん切りした茄子と玉ねぎ、生姜を加え、暫く炒める。
- 2
茄子がしんなりしてきたら、酒、砂糖、醤油、豆板醤、味噌、水を加え、5分煮詰める。※調味料は先に合わせておく。
- 3
ご飯の上にたっぷりかける。飾りの炒りごま、小ねぎをかけて完成‼
コツ・ポイント
茄子がしんなりしてから、濃いめの味付けがポイント。ご飯がない場合はうどんや素麺などでも美味しいです。お肉は挽肉であれば豚肉、牛肉、鶏肉あるものでオッケーです。飾りの小ねぎがなければ、かいわれでも良いですよ。
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