トマトジュースで簡単煮込みハンバーグ♪
善くんママ @cook_40101572
トマトジュースでもジューシー煮込みハンバーグ！
ハンバーグの火の通り具合を気にしなくて
いいので安心して作れます☆
このレシピの生い立ち
以前はホールトマトで作っていたのですがホールトマトを切らしていてトマトジュースがあったので代用してみたら意外といけたので最近はこの方法で作っています。
トマトジュースで簡単煮込みハンバーグ♪
トマトジュースでもジューシー煮込みハンバーグ！
ハンバーグの火の通り具合を気にしなくて
いいので安心して作れます☆
このレシピの生い立ち
以前はホールトマトで作っていたのですがホールトマトを切らしていてトマトジュースがあったので代用してみたら意外といけたので最近はこの方法で作っています。
作り方
- 1
玉ねぎ
ハンバーグ用は
みじん切りに
スープ用は
千切りに
人参も
千切りに - 2
パン粉を牛乳で
浸しておく - 3
鍋に水、コンソメ、玉ねぎ、人参を入れて
沸騰させる -
- 4
３ が沸騰したら １度 火を止めて
トマトジュースを入れ
また火をつけて
弱火で煮る - 5
ミンチ、塩、コショウを
混ぜてよく捏ねる - 6
５ に ２ と玉ねぎと
おろししょうがを
加えてよく混ぜる。
混ぜれたら
形をととのえて
４等分にしておく - 7
６ を強火で表面にこげを付ける位に焼く
(中は半生でOK) -
- 8
３ のスープに
ケチャップ、ソース
塩、コショウして
味をととのえる - 9
８の中に７を入れて
弱火で４０～５０分位
水分が無くなる位まで時々混ぜながら煮込む
※ふたはしないで
水分を飛ばして！ -
- 10
９ で水分が少なくなってスープがとろりとしていたら
出来上がり♪ -
- 11
とろけるチーズを
乗せても美味しい -
- 12
- 13
コツ・ポイント
ハンバーグをスープに入れて煮込む時に水分が少なくなってきたら底が焦げないように注意しながら煮込んで下さい。
１１のとろけるチーズは盛ってから後乗せしてレンジでチーズが溶ける位にしてもいいです。
写真はこの方法です。
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