昆布ダシの和風南瓜スープ
s.midori @cook_40040023
昆布ダシ＋豆乳＋南瓜。
昆布と豆乳の上品で優しい味のスープです。
このレシピの生い立ち
秋～冬にかけて食べたくなる南瓜，甘くて濃厚な南瓜をスープにして体が温まるレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜(小さいもの)は半分に割って種を取り耐熱容器に入れてラップをしレンジで800ｗで６分加熱。
スプーンでくりぬく。 -
- 2
南瓜は裏漉ししておく。
鍋に水と昆布，南瓜を加えて火にかけ豆乳でのばしていく。
煮立ったら昆布を取りのぞく。 -
- 3
水溶き片栗粉でとろみを少しつければ完成♪
-
- 4
-
コツ・ポイント
大きい南瓜は小さめに切ってからレンジで加熱する事で早く火も通り時間も短縮でエコ★
昆布ダシのきいた優しい味♪
昆布と南瓜が良く合います。
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