ほくほく♪肉じゃが
ゆうかりコアラ @koara7yu7
ごく普通の肉じゃがです♫
作った翌日はさらに味がしみますよ(*^^)v
このレシピの生い立ち
ジャガイモがたくさんある時によく作ります♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をむく。（大きいジャガイモは適当な大きさに切る）
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- 2
人参は乱切り、玉ねぎは大きめに切る。
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- 3
鍋にサラダ油を敷いて、玉ねぎ・人参・ジャガイモ・こんにゃくを炒める。
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- 4
水を具がかぶるくらい入れ、和風だしの素・砂糖・酒を入れ１５分ほど煮る。（アクを取りながら）
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- 5
④に下茹でした牛肉を加える。（牛肉はアクが気になるので下茹でしました、気にならない方は。③で一緒に炒めて）
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- 6
★印のしょうゆ・塩・しょうがを加え更に具に火が通るまで中火で煮る。
（甘さが足りない時はみりんを＋） -
- 7
ジャガイモが煮えたら出来上がり。
いったん冷めたら味が更に染みます。 -
- 8
✿レシピの手順では、糸こんにゃく入りで作ってます♬
仕上げに彩りで、いんげんやグリンピースをどうぞ） -
コツ・ポイント
牛肉はアクがすごく出るので、下茹でしてます
（気にならない方は下茹でしなくてもOK）
豚肉は③で炒めてください
ジャガイモの大きさによって煮る時間が違ってきます✿
いつも沢山煮て翌日も食べます～味が染みて更に美味しい♬
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