簡単！絶品☆出汁濃く甘めな☆お万のおでん
OMAN☆キッチン @cook_40095855
セブンの出汁っぽいかも！
簡単ですのでお好み具材でどーぞ♡
優しい味で出汁の香りが～〜～♪
やっぱり秋～冬はコレっ！！
このレシピの生い立ち
母親洋子のおでんは汁が濁った甘め、外で食べるようになったおでんは澄み切った出汁が濃くさっぱり…ちょうど間はないのか！！ってことで作ってみました～！
簡単！絶品☆出汁濃く甘めな☆お万のおでん
セブンの出汁っぽいかも！
簡単ですのでお好み具材でどーぞ♡
優しい味で出汁の香りが～〜～♪
やっぱり秋～冬はコレっ！！
このレシピの生い立ち
母親洋子のおでんは汁が濁った甘め、外で食べるようになったおでんは澄み切った出汁が濃くさっぱり…ちょうど間はないのか！！ってことで作ってみました～！
作り方
- 1
土鍋に●を入れて中火にかけます！
5分くらいフツフツとさせたら出汁完成☆【ポイント】
汁が濁るので沸騰させないで！ - 2
〇を足して中火のままひと煮立ち！
これで汁の完成☆
- 3
だし昆布はコレを使用☆
安いので♪ -
- 4
醤油はコレ！
-
- 5
出汁パックはコレの牡蠣バージョンを今回は使ったよ！
いりこでも美味☆
安いのでいいよ！ -
- 6
下処理した具材を入れて中火でフツフツ30分ほど煮て、2〜3時間放置した方が味が芯まで染みて美味☆
-
- 7
今回の具材は↓
･大根
･卵
･牛アキレス、下処理したもの
･厚揚げ
･ごぼ天
･ウィンナー
･じゃがいも
･にんじん - 8
※澄んだつゆにする為に！
練り物は必ず2～3分茹でて油抜きをしてから使ってね！
コツ・ポイント
汁を沸騰させない！フツフツがポイント！
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味の決め手は具材！(笑)おでんは具材の種類が多いほどおいしくなる◎牛すじ(or肉系)を入れるとグッとおいしくなるのでぜひ入れてほしいです♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18089033
