ランチやお弁当に♪自家製ドライカレーの素
ステラ☆テルミ @cook_40100689
時間がある時に作っておけば、いつでも簡単にドライカレー♪♪、ランチやお弁当に便利で、油控え目でとってもヘルシー♪。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいドライカレーが食べたくて♪。いつもは適当ですが、きっちり計ってレシピにしました。
ランチやお弁当に♪自家製ドライカレーの素
時間がある時に作っておけば、いつでも簡単にドライカレー♪♪、ランチやお弁当に便利で、油控え目でとってもヘルシー♪。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいドライカレーが食べたくて♪。いつもは適当ですが、きっちり計ってレシピにしました。
作り方
- 1
【野菜の準備】
ベーコンは1㎝幅、ニンニクはみじん切り、玉ねぎピーマンは粗みじん、パプリカはピーマンより小さめに刻む。 - 2
フライパンに大さじ1のサラダ油を入れ、ニンニク、ベーコンを炒める。
- 3
玉ねぎとパプリカを追加して炒め、塩と黒コショウをふり入れる。
-
- 4
だいたい炒まったら、サラダ油大さじ1を追加し、鶏ガラスープ、カレーパウダーを入れ火を止めて混ぜる。
加熱しないこと。 -
- 5
カレーパウダーが混ざったら、余熱がある状態でピーマンを入れ混ぜる。
-
- 6
90〜100gずつラップに小分けし、フリージング。これで約4パック出来る。
1包で茶碗1膳分のドライカレーが完成する。 -
- 7
使用する時は解凍し、油無しでフライパンでドライカレーの素とご飯を炒め合わせると、3分でドライカレー完成♪。
-
- 8
お弁当にも♪。
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コツ・ポイント
カレーパウダーを入れる時は、香りが飛んでしまうので加熱しない事。
ピーマンも余熱調理なら、色が変色せず綺麗な緑のままです。お味も解凍し炒めるので大丈夫ですよ。
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