ベトナム人直伝！黒糖ジンジャースープ
ちるさ @cook_40115405
冬のない国、ベトナムの子に教わった、冬にぜひとも飲みたいスープ。
このレシピの生い立ち
アメリカでベトナムの子に教えてもらいました。
すべての分量がおおざっぱだったので（はかりやカップを使わなかったので）、すべてあいまい。
自分用メモとして残しておきます。
ベトナム人直伝！黒糖ジンジャースープ
冬のない国、ベトナムの子に教わった、冬にぜひとも飲みたいスープ。
このレシピの生い立ち
アメリカでベトナムの子に教えてもらいました。
すべての分量がおおざっぱだったので（はかりやカップを使わなかったので）、すべてあいまい。
自分用メモとして残しておきます。
作り方
- 1
生姜を薄く切る。
- 2
鍋に白玉だんご以外のすべての材料を入れ、煮る。
- 3
沸騰したら味を整える。
- 4
白玉を入れる。白玉だんごがゆであがったら完成。
- 5
※水の代わりにココナッツや牛乳、豆乳で作ってもおいしいです！
-
- 6
コツ・ポイント
・黒糖は水の半分、が基本です。甘すぎたら水か生姜を足し、甘さが足りなかったらもう少し追加してください。
・白玉だんごの中にすりゴマや餡子をいれてもおいしいです。
・アメリカでは白玉が手に入りにくいので小麦粉やご飯でそれっぽく代用することも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18090841
