大根、人参、鶏肉のおかか和え

bouquet13 @cook_40108044
和風の副菜です。冷蔵庫の余り物で簡単に出来ます(^-^)/
このレシピの生い立ち
余り物の大根、人参、鶏肉で、1品おかずを作りたかったので(^-^)/
大根、人参、鶏肉のおかか和え
和風の副菜です。冷蔵庫の余り物で簡単に出来ます(^-^)/
このレシピの生い立ち
余り物の大根、人参、鶏肉で、1品おかずを作りたかったので(^-^)/
作り方
- 1
大根、人参は1口サイズの乱切り、鶏肉は小さめに切る。鍋にごま油としょうがを入れ、鶏肉を入れ炒める。
- 2
人参を入れ、油が回るまで炒め、大根を入れ炒める。全体に油がまわったら、だし汁、酒、砂糖小さじ1を入れて煮る。
- 3
全体に火が通ったら、短冊切りの油揚げ、醤油、みりんを加え混ぜ、味見して薄ければ、醤油、みりんを少しずつ加え調整する。
- 4
火を止めて、かつお節を振りかけて、混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
ごま油、砂糖、油揚げが入ってるので、みりんはもっと少なめか、なしでもいいかもしれません。具の量によって、お好みの味に調整して下さい。
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