手羽元と大根の煮物☆
HappyKoron @cook_40040178
手羽元から出るおだしであっさりと煮ました。ゆっくりジワジワと煮てますので柔らかいですよ。
このレシピの生い立ち
手羽元が安くで売っていたので、家にあった大根と炊いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにする。鍋に水600ccを入れて大根も加え火にかける。
- 2
沸騰したら酒・砂糖・手羽元を加えアクを取りながら5分ほど弱めの中火で煮る。みりん・しょうゆも加え弱火で20～25分煮る。
コツ・ポイント
大根に味をしみこみやすくするために、しょうゆは後で加えて下さい。
煮崩れしないようにするために、弱火でゆっくり煮てくださいね。
リアクション
レシピ作者
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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