大根と手羽元のさっぱり和風煮
yuzukomachi @cook_40034596
大根に手羽元のイイだしが染み込んでウマウマです♪
ねぎを一緒に煮ても、飾りで散らしても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
手羽元は、よくお酢を使ってこってりと煮て食べますが、シンプルに和風煮で食べたくなったので作ってみたら、鶏の味がしっかりして美味しかった≧∀≦☆：・。・：☆
大根と手羽元のさっぱり和風煮
大根に手羽元のイイだしが染み込んでウマウマです♪
ねぎを一緒に煮ても、飾りで散らしても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
手羽元は、よくお酢を使ってこってりと煮て食べますが、シンプルに和風煮で食べたくなったので作ってみたら、鶏の味がしっかりして美味しかった≧∀≦☆：・。・：☆
作り方
- 1
大根は半月切りにします。鍋に、大根を入れてその上に手羽元を並べ入れて出汁を入れ、火にかけます。（だしは、全体がひたひたになるくらいです。）
- 2
沸騰したらアクをきれいに取り除いて、大根が透き通ってくるまで中火で煮ます。（７分ほど）それから【＊】の調味料を入れてください。
- 3
落し蓋をして、１０～１５分ほど煮て大根・手羽元に味が染み込めば出来上がり。
コツ・ポイント
【＊】の調味料で、薄いと感じる方はお好みで調節してください。
お酒『柚子小町』とゆず（北川悠仁・岩沢厚治）が超大好きな岐阜県民（≧∇≦）ずいぶんと長い間、禁酒中でしたが・・・ついに解禁～～！！！今は料理のレパートリーを増やす為、ただいま猛勉強中！４歳と３歳の娘あり！！第一次反抗期真っ只中の2歳の娘と毎日バトル中Ξ3 ≡3
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