れんこんのお味噌汁
どらねこちゃん @cook_40043233
れんこんとごまのお味噌汁です。シンプルなのに深い味わいです。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されたレシピは練りごまを使われていましたが、もっと手軽にできるようにいりごまに変えてみました。
れんこんのお味噌汁
れんこんとごまのお味噌汁です。シンプルなのに深い味わいです。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されたレシピは練りごまを使われていましたが、もっと手軽にできるようにいりごまに変えてみました。
作り方
- 1
れんこんは食べやすい大きさに切り、水につけておく。青ネギは３センチくらいに切る。 ごまは軽くすっておく。
- 2
鍋にごま油をひき、れんこんを炒める。レンコンが透き通ってきたら、お湯と和風だしを加える。
- 3
弱火で５分くらい煮たら味噌をとき、火を止めてから青ネギをいれる。
- 4
お椀によそい、ごまをふりかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
お湯を入れてから火にかける時間はれんこんの硬さをみながら調整してください。私はしゃきしゃきが好きなので短めです。
お湯を入れるのは時間短縮のためです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18091679
