肉団子のトマト煮込み
管理栄養士Ys @cook_40034006
小さい子にも食べやすい大きさ！ハンバーグのタネをミートボールにしてみました
このレシピの生い立ち
ハンバーグを団子にすることで小さい子も食べやいと思い作りました
肉団子のトマト煮込み
小さい子にも食べやすい大きさ！ハンバーグのタネをミートボールにしてみました
このレシピの生い立ち
ハンバーグを団子にすることで小さい子も食べやいと思い作りました
作り方
- 1
１．玉葱をみじん切りし、サラダ油小さじ１をフライパンに入れ熱し、透き通るまで炒め、冷ましておく
- 2
２．合びき肉に卵、牛乳で浸したパン粉、塩、胡椒、ナツメグを入れよく練る。
- 3
３．フライパンに残りの油をひき熱し、２を丸めたものを焼いていく。
- 4
４．焼き色がついたら、ブイヨン、ケッチャップ、つぶしたホールトマト、バルサミコ酢を入れ弱火で煮詰めていく
- 5
５．最後に５cm幅に切ったほうれん草を入れさっと火を通して、お皿に盛り付け、チーズを振りかける
コツ・ポイント
表面をあげるより焼いたほうがカロリーオフかつ煮汁に肉のうまみが残り美味しく仕上がる
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