コストコ肉の保存方法～切り落とし肉～

コストコで購入した牛切り落とし肉。
1748gあります。

後で利用するので、タグの部分は切り取っておく。

約100gずつ、団子状にして取り分けます。
（適当なので、大体最後の１個は大き目か小さめになります。）

食品用ポリ袋などに並べて入れ、輪ゴムでとめます。
（各塊の間に輪ゴムが食い込む感じにする）

そのまま冷凍すると、何の肉だか分からなくなるので、①で取っておいたタグをゴムに挟み、冷凍庫内に平らに置いて冷凍する。

しっかり冷凍できたら、同日の同種類のお肉を、ジップロックにまとめて入れて冷凍庫で保存する。