根菜と大豆の煮もの

Name: 根菜と大豆の煮もの
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆の水煮 150g; 根菜類 合わせて250g; こんにゃく １/２枚（100g）

杉山じゅん子 @cook_40124719

下処理した根菜を軽く炒めだし汁・茹で大豆を加え全体重量の１%塩分になりようお醤油　砂糖少量を加え煮詰めて出来上がりです
このレシピの生い立ち
いわゆる一般的な五目豆程の甘い煮ものではありません。糖分　塩分とも控えめです。

根菜と大豆の煮もの

杉山じゅん子 @cook_40124719

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材料

大豆の水煮 150g
根菜類合わせて250g
こんにゃく１/２枚（100g）

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作り方

1

根菜類とこんにゃくを少量の油で炒めます。
2

だし汁と大豆を加え少し煮てから調味料を加えます。
3

お醤油は材量全体の１％塩分になるように。糖分はお醤油量の１/３～１/２量で。
4

煮汁がなくなるまで煮て出来上がりです。

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つくれぽ

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杉山じゅん子 @cook_40124719

2013/02/26 08:18に公開

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このレシピのキーワード

煮物大豆こんにゃく

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