離乳食 娘の愛するチキンライスの素
作りおきして、ご飯に混ぜたりパスタにかけたり活用できます
このレシピの生い立ち
超偏食の娘のために考えました。
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- 1
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにします。
- 2
フライパンに油を熱し、ひき肉が細かくなるように炒めます。
ひき肉の色が変わり、肉から出た汁が透明になったら酒を入れます。 - 3
玉ねぎ、にんじんを入れ油がまわるまでさらに炒めます。
- 4
全体に油が馴染んだら、水、コンソメ、トマトケチャップを入れ、蓋をして弱火で煮込みます。
- 5
10分ほど煮込んだらにんじんの固さをみて、固かったらさらに煮込み時間を追加します。
水が足りなければ追加して下さい。 - 6
にんじんが好みの固さになり、ほぼ水気がなくなれば完成。
コツ・ポイント
私は鶏挽き肉を使っていますが、豚でも合挽きでもいいです。普通に炒めただけのチキンライスは野菜が固くて食べないので、煮込んだところ食べてくれるようになりました。
味は薄めなので、月例に合わせて調味料を増やしてください。
つくれぽ
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