豆乳で♡春キャベツのポタージュ
sasayama89 @cook_40127622
春キャベツの甘みで春を感じてください(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
春キャベツのスープ、コンソメスープも味噌汁も飽きてきたなぁ。そうだ！ポタージュにしよう♪( ´▽｀)
豆乳で♡春キャベツのポタージュ
春キャベツの甘みで春を感じてください(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
春キャベツのスープ、コンソメスープも味噌汁も飽きてきたなぁ。そうだ！ポタージュにしよう♪( ´▽｀)
作り方
- 1
キャベツの葉はざく切りに、芯は薄切りに、玉ねぎも薄切りに切っておきます！芯は絶対捨てないで！芯から甘みがでます♪
- 2
フライパンでバターをあたため、芯と玉ねぎを炒めていきます、玉ねぎを茶色くしないように弱火で！
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら葉も加えて、しんなりしてくるまで炒めます
- 4
コンソメ、水を入れ弱火で煮ること１０ぷん♪この間に洗い物でもしててね(о´∀`о)笑
- 5
煮えたら粗熱を取ります、フライパンだとなかなか冷めないから器とかに移すとはやいです♪
- 6
粗熱が取れたらミキサーやブレンダーでとろとろにしていきます♪そして鍋にもどしてね(о´∀`о)
- 7
豆乳を加えて一煮立ち♪塩胡椒で味を見て（＾ω＾）甘すぎる！って方は味噌を加えてみてください♪和食でもいけそうな味に！
- 8
お好みでブラックペッパーを添えて完成です（＾ω＾）♡
コツ・ポイント
春キャベツの甘みをなめちゃいけないです(笑)味噌入れることでコクがでておいしいです！よかったらおためしください♪豆乳→牛乳でも可能です
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