ちょっと贅沢なクリームチーズのクッキー
buci @cook_40057085
「ちょっとしたプレゼントになる焼き菓子」
を作りたくてレシピを考案！
チーズで深みのある味が簡単に出せます♪
このレシピの生い立ち
簡単に深みのあるクッキーが作れないかと、チーズの分量を色々試した結果、この配合が一番バランスがよかったです。
チーズの風味はほんのりなので、隠し味のような感じかも…♪
ちょっと贅沢なクリームチーズのクッキー
「ちょっとしたプレゼントになる焼き菓子」
を作りたくてレシピを考案！
チーズで深みのある味が簡単に出せます♪
このレシピの生い立ち
簡単に深みのあるクッキーが作れないかと、チーズの分量を色々試した結果、この配合が一番バランスがよかったです。
チーズの風味はほんのりなので、隠し味のような感じかも…♪
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したマーガリンとクリームチーズにブラウンシュガーを入れ、ホイッパーで白くふわっとするまで混ぜる。
-
- 2
１に薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れる。
（アーモンドプードルは塊が無ければ、ふるわなくてもいい） - 3
へらで切るようにさっくりと混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら手でひとつにまとめる。
（こねないように注意） -
- 4
ぴったりとラップに包んで、冷蔵庫で１時間寝かせる。
- 5
※170℃で余熱を開始。
アーモンドスライスを細かく刻んで、グラニュー糖と一緒にボールに入れておく。 - 6
生地にラップで挟んで、めん棒で厚さ0.7～1ｃｍに伸ばす。
好きな型で抜く。 -
- 7
５で用意したボールの中に一枚ずつクッキーを入れ軽く押し当て、片面だけ飾りをつける。
- 8
170℃で17分焼いたら完成！
冷めるとサックサクです。 -
- 9
可愛くラッピングして、ちょっとしたプレゼント等に…♪
-
コツ・ポイント
☆こねると食感が落ちるので、切るように混ぜるようにしてください。
☆厚さが薄すぎると、焦げたり食感が硬くなりすぎます。
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