鶏肉と彩り野菜のトマト煮
びびとぷぷ @cook_40128237
おかず・お酒のお供に！
好きな野菜を使ってくどくないのにコクのあるトマト煮が簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
野菜も好きだけどお酒が好き。
でもカロリーも気になる。
くどくないのにしっかり食べれるレシピを考えました！
鶏肉と彩り野菜のトマト煮
おかず・お酒のお供に！
好きな野菜を使ってくどくないのにコクのあるトマト煮が簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
野菜も好きだけどお酒が好き。
でもカロリーも気になる。
くどくないのにしっかり食べれるレシピを考えました！
作り方
- 1
下準備
鶏肉とピーマンを一口大に切る
ナスを乱切りにし、玉ねぎは6等分に切る - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮の面から強火で焼く。
焼き目がついたらひっくり返し、中火で焼く。 - 3
鶏肉を一度器にあげ、
(硬くならなそうならそのままでも◎)
野菜類を同じフライパンに入れ軽く焼く。 - 4
野菜に半分程火が通ったら、トマト缶を入れ、クレイジーソルトで味付けをする。
- 5
ケチャップ、ソース、ダシダを入れ、鶏肉をフライパンに戻したら蓋をして5分ほど煮込む。
- 6
全体の味が整ったら完成！
(調整は塩やクレイジーソルトで！)
バジルは飾り用なのでなくても◎
コツ・ポイント
ダシダを使わなくてもいいですが、深みが出るのでかなりオススメです！
どんな料理でも深みに欠けた時に入れると劇的に美味しくなるので持っていて重宝します！
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