レンズ豆とほうれん草のスープ
すみねえとエル坊 @cook_40124220
あったまる、かつヘルシーなスープです♪
このレシピの生い立ち
大好きなレンズ豆を使い、簡単なスープを作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はざく切り、白ねぎは小口切りにする。
- 2
なべにバターとオリーブ油を入れ熱し、１を炒めしんなりしたら水を加え、沸いたらコンソメを加える。
- 3
レンズ豆も加え、煮立ったら20分くらい煮込む。
- 4
牛乳を加え、味をみて塩こしょうする。
- 5
皿に盛って、エキストラバージン油を適量回しかける。
コツ・ポイント
乾燥のレンズ豆がなければ、ヒヨコ豆や白いんげん豆の水煮缶をつかってもいいですよ。
その時は加えるのは、出来上がり5分前くらいです。
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