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鯖の味噌
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鯖の味噌-レシピのメイン写真

鯖の味噌

マツのあーこ
マツのあーこ @cook_40123928

下ごしらえは面倒ですか、しっかりやればとっても美味しい味噌煮ができます!
このレシピの生い立ち
赤味噌があったので、こってり鯖の味噌を作りました。

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赤味噌があったので、こってり鯖の味噌を作りました。

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マツのあーこ
マツのあーこ @cook_40123928

下ごしらえは面倒ですか、しっかりやればとっても美味しい味噌煮ができます!
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赤味噌があったので、こってり鯖の味噌を作りました。

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材料

たっぷり 2人分
  • 真鯖 1匹
  • 塩 適量
  • しょうが 5枚スライス
  • ★味噌 大さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★赤味噌 大さじ2
  • ハチミツ 適量
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作り方

  1. 1

    鯖の皮目に切り込みを入れ、たぷり両面に塩をふり10分おいて置く。

    熱湯を鯖にかけて、臭みをとる。

  2. 2

    鯖を鍋にならべ、酒・しょうがを入れ沸騰させる。
    ★の調味料を300ccの水でといて、15分コトコト煮る!

  3. 3

    ハチミツを入れ3分煮たら‥
    完全ですd(ゝ∀・*)

コツ・ポイント

ゴマ鯖でもいいですが、真鯖がオススメです!

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マツのあーこ
マツのあーこ @cook_40123928
2013/02/24 10:57に公開
料理が大好きです。最近はパン作りにはまってます★
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このレシピのキーワード

はちみつ 酒 味噌 赤みそ しょうが

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