豚肉は一口大に切り■を加え手でもみこみ、１０分置く。しょうが、にんにく、長ネギはみじん切り、野菜は一口大に切る。

□をすべて混ぜ合わせておく。豚肉に片栗粉をまぶし、揚げ油でカリッと揚げる。

サラダ油を熱し、１の野菜類すべてを強火でサッと炒め、油が回ったら豚肉と□のタレを加え手早く絡める。