豚こま肉deバンバンジー風サラダ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

鶏肉を裂くより豚こま肉を炒めるだけなので楽ちん♪タレもお家の味噌でバッチリ味がきまります!
このレシピの生い立ち
野菜はキュウリと大根しかない!時に、このタレをかけるだけで(ハムも肉もないのに)家族は「今日のサラダうまい~」と満足度が高かったので、改めてお肉を入れて作ってみました。やはりお肉あるとご馳走レベル♪今回は旬の新玉ねぎと合わせました。

豚こま肉deバンバンジー風サラダ

鶏肉を裂くより豚こま肉を炒めるだけなので楽ちん♪タレもお家の味噌でバッチリ味がきまります!
このレシピの生い立ち
野菜はキュウリと大根しかない!時に、このタレをかけるだけで(ハムも肉もないのに)家族は「今日のサラダうまい~」と満足度が高かったので、改めてお肉を入れて作ってみました。やはりお肉あるとご馳走レベル♪今回は旬の新玉ねぎと合わせました。

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. 新玉ねぎ(大根、もやし等も) 小1個(150g)
  3. 豚こま肉 150g
  4. ★味噌・醤油・砂糖・酢・ごま 各大さじ1
  5. ★すりゴマ 大さじ2
  6. ★豆板醤 小さじ1/3~1/2

作り方

  1. 1

    きゅうりは細切り。玉ねぎは薄切り。

  2. 2

    豚肉を炒め軽く塩味をつける。粗熱を取ったら野菜と混ぜる。

  3. 3

    ★のタレを上からかける。
    ※食べる直前に!

コツ・ポイント

・味噌は茶色系がいいです。
・肉の代わりにハム、シーチキン、カニカマでもOK。
・すりゴマは無くてもイケます。すりおろし生姜も合います。
・野菜はシャキシャキ系なら何でもOK、又、角切りトマト、水切りした角切り豆腐も美味しいです。

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moj
moj @moj5
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モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました!
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