初めにタレを作っておきます。タレは全て混ぜるとこんな感じです。

フライパンにゴマ油を加え、馴染ませる。

切った人参を加え、強火で炒める。人参は少しだけ透明になるくらいまで炒める。

人参によく火が通ったら、切った長芋を加え、水分が飛ぶまで強火でさっと炒める。長芋は焦げ付きやすいので、注意です！

タレを回しかけ、水分が飛ぶまで強火で一気に炒める。

最後にゴマを振りかければ、完成です！

耐熱タッパーに入れ、粗熱をとったら冷蔵庫で保存しましょう。