【妊活食】お手軽アクアパッツァ
（一社）母子栄養協会 @boshieiyou
ビタミンEが多い真鯛と鉄が多いあさりの組み合わせです。
このレシピの生い立ち
（レシピ） 妊産婦食アドバイザー 代表講師
管理栄養士 長有里子
【妊活食】お手軽アクアパッツァ
ビタミンEが多い真鯛と鉄が多いあさりの組み合わせです。
このレシピの生い立ち
（レシピ） 妊産婦食アドバイザー 代表講師
管理栄養士 長有里子
作り方
- 1
真鯛に塩・こしょうをする。オリーブ油を熱したフライパンで皮の面から焼き、6割ほど火を通す。
- 2
真鯛を裏返したら火を止め、薄切りにしたにんにくを入れて余熱で火を通す(にんにくを焦がさないため)。
- 3
にんにくが軽く色づいたら水、酒、あさり、包丁で軽く切れ目を入れたミニトマトも入れ、ふたをして数分火にかける。
- 4
味をみて塩で加減をし、器に盛ってお好みでパセリのみじん切りをかける。
コツ・ポイント
ビタミンEが多い真鯛と鉄が多いあさりの組み合わせです。
「日本の食卓を もっと元気に もっと笑顔に」 栄養学を一方的に語るのではなく、相手に寄り添ったアドバイスを心がけています。子育てしているお母さんや妊活中の女性の気持ちに寄り添うことが、今求められていると思います。ご家庭の食卓に負担を与えないよう、簡単で栄養のあるレシピをお伝えしていきます。監修）管理栄養士 川口由美子（離乳食）、長有里子（妊産婦） ◆https://boshieiyou.org
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