白菜のと紫キャベツのナムプラー炒め

MARIKUNA
MARIKUNA @cook_40062596

白菜は炒めると甘くなって美味しい。
たくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
元はキャベツで作るレシピですが、白菜しかなかったので作ってみました。ついでに彩りで紫キャベツも。蒸し煮にすることで、白菜の甘みが出ます。お弁当のおかずにもいいですよ。

白菜のと紫キャベツのナムプラー炒め

白菜は炒めると甘くなって美味しい。
たくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
元はキャベツで作るレシピですが、白菜しかなかったので作ってみました。ついでに彩りで紫キャベツも。蒸し煮にすることで、白菜の甘みが出ます。お弁当のおかずにもいいですよ。

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材料

  1. 白菜 5~6枚
  2. 紫キャベツ 2~3枚
  3. にんにく ひとかけ
  4. オリーブオイル 大さじ1~2
  5. ナムプラー 大さじ1~2程度

作り方

  1. 1

    白菜と紫キャベツを千切りにする。鍋にオイルとにんにくのみじん切りを入れて、炒め、色が付いたら、野菜を投入。

  2. 2

    表面をじんわりと2~3分焼き、裏返してナムプラーをまわしかけ、蓋をして1~2分。

  3. 3

    ふたを開けて混ぜる。味をみて、塩加減を調節してください。

コツ・ポイント

厚手の鍋を使うと、簡単です。フライパンでも。

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