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のこり味噌汁もイン!うまみあふれるカレー
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のこり味噌汁もイン!うまみあふれるカレー-レシピのメイン写真

のこり味噌汁もイン!うまみあふれるカレー

ノーマライズ
ノーマライズ @cook_40129138

手羽元のコラーゲンでとろみがつきます。ルーが通常より少なくても大丈夫。冷めてもとろとろ感が残るので、おいしい!
このレシピの生い立ち
子供の要望で週に一回はカレーを作っているのでどんどん挑戦していっています!
旦那と子供に合わせて作るのは大変!

手羽元のコラーゲンでとろみがつきます。ルーが通常より少なくても大丈夫。冷めてもとろとろ感が残るので、おいしい!
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のこり味噌汁もイン!うまみあふれるカレー

ノーマライズ
ノーマライズ @cook_40129138

手羽元のコラーゲンでとろみがつきます。ルーが通常より少なくても大丈夫。冷めてもとろとろ感が残るので、おいしい!
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材料

ルー1箱分
  • カレールー(2~3種類) 合計1箱分
  • 手羽元 10本前後
  • 豚スジ肉(何でもいいです) 200~300グラム
  • 人参(小さ目に切る) 一本分
  • 玉ねぎ(スライスをに) 一個分
  • 残った玉ねぎの味噌汁 1.5人前
  • 酒 180ml
  • 水 適量
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    手羽もとを炊飯器へ
    水をひたひたにして塩小さじ1/2を入れ、スイッチオン(普通だき)

  2. 2

    玉ねぎ・にんじんは小さ目に切る
    お好みで調節してください。

  3. 3

    豚スジやその他の肉は食べやすい大きさに適当に切る。

  4. 4

    2・3の切った野菜と肉を5分中火で炒める。

  5. 5

    炊飯が終わったら、手羽元を取り出し、スープと4の炒めた物を鍋に合わせる。
    手羽もとは冷めるまでよけておく。

  6. 6

    5の鍋に残った味噌汁と酒180を入れ、必要量の水を足し、ルーを溶かしいれる。

  7. 7

    手羽もとが冷めたら箸などで身を取り外し、6のカレーと合わせる。
    少し煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

カレーは今回『二段熟カレー』の甘口3かけ、辛口1かけ、『ゴールデンカレー』の甘口1/2パック使いました。

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ノーマライズ
ノーマライズ @cook_40129138
2013/03/04 01:42に公開
おもに夕食に作ったものの手記をしています。
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このレシピのキーワード

みそ汁 カレー 豚肉 にんじん 酒 すじ肉 玉ねぎ 手羽元

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