のこり味噌汁もイン!うまみあふれるカレー

ノーマライズ @cook_40129138
手羽元のコラーゲンでとろみがつきます。ルーが通常より少なくても大丈夫。冷めてもとろとろ感が残るので、おいしい!
このレシピの生い立ち
子供の要望で週に一回はカレーを作っているのでどんどん挑戦していっています!
旦那と子供に合わせて作るのは大変!
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手羽元のコラーゲンでとろみがつきます。ルーが通常より少なくても大丈夫。冷めてもとろとろ感が残るので、おいしい!
このレシピの生い立ち
子供の要望で週に一回はカレーを作っているのでどんどん挑戦していっています!
旦那と子供に合わせて作るのは大変!
作り方
- 1
手羽もとを炊飯器へ
水をひたひたにして塩小さじ1/2を入れ、スイッチオン(普通だき) - 2
玉ねぎ・にんじんは小さ目に切る
お好みで調節してください。 - 3
豚スジやその他の肉は食べやすい大きさに適当に切る。
- 4
2・3の切った野菜と肉を5分中火で炒める。
- 5
炊飯が終わったら、手羽元を取り出し、スープと4の炒めた物を鍋に合わせる。
手羽もとは冷めるまでよけておく。 - 6
5の鍋に残った味噌汁と酒180を入れ、必要量の水を足し、ルーを溶かしいれる。
- 7
手羽もとが冷めたら箸などで身を取り外し、6のカレーと合わせる。
少し煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
カレーは今回『二段熟カレー』の甘口3かけ、辛口1かけ、『ゴールデンカレー』の甘口1/2パック使いました。
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