イシスキで絹厚揚げと餃子のタパス
Aranjuez5 @Aranjuez
今夜のタパスは軽い目に。素材は市販の絹厚揚げと餃子だけれど、美味しくなるように加熱の仕方に一工夫を。
このレシピの生い立ち
絹厚揚げと餃子を使った、軽い目のタパスを。美味しいので、あっという間に食べ切ってしまうね。
アプリでひらく作り方
- 1
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを少し入れる。
- 2
絹厚揚げを投入。強火で両面をしっかりと炒める。これはいったん引き上げる。
- 3
少しオイルを足し、セミ餃子を投入。強火でしばらくおく。
- 4
焼き色が付いた頃に反転させ、しばらくしてから水を加え、蓋をしてしばらくおく。
- 5
水分がなくなれば、真ん中を空け、絹厚揚げを戻し、再び蓋をしてしばらくおく。
- 6
火を止め、絹厚揚げにマヨネーズを載せ、粗挽き唐辛子を振って、完成。
コツ・ポイント
チルド餃子は炒めるだけでも良いかもしれないが、やはり少し蒸しておく方が良いと思う。付属のタレだけでは足りないので、ポン酢を足しておいたよ。
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