なんちゃって☆チンジャオロース
ねるめろ♬ @cook_40128886
筍の代わりにじゃが芋で！手軽に食べられるチンジャオロースです☆
このレシピの生い立ち
青椒肉絲を食べたいけどたけのこは高い！ので、じゃが芋で代用したところ美味しく出来ました！
茄子が好きなので茄子入りですが、代わりにピーマン1個出しても◎
なんちゃって☆チンジャオロース
筍の代わりにじゃが芋で！手軽に食べられるチンジャオロースです☆
このレシピの生い立ち
青椒肉絲を食べたいけどたけのこは高い！ので、じゃが芋で代用したところ美味しく出来ました！
茄子が好きなので茄子入りですが、代わりにピーマン1個出しても◎
作り方
- 1
牛肉を1.5cm幅くらいにざっくり切る
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- 2
ポリ袋にうつし、塩コショウを入れ振る。片栗粉を入れさらに振る。片栗粉がまんべんなくコーティングされパラパラになります。
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- 3
ピーマンは種をとり、じゃが芋は皮をむく。
- 4
ピーマン、茄子、じゃが芋を細長く切ります。じゃが芋は写真より細い方がより筍っぽくなります…
-
- 5
熱したフライパンにサラダ油を入れ、牛肉を入れる。ざっと炒めて少し赤い部分が残るうちにじゃが芋を入れる。
- 6
じゃが芋の周りが透けてきたら茄子を入れ、ごま油を回し入れる。
- 7
茄子がしんなりしてきたら☆を入れる。ピーマンを入れざっと火が通ったら出来上がり！
コツ・ポイント
肉に片栗粉をまぶすのを忘れずに！
肉は豚コマ、味付けは味覇でも美味しいのでオススメです(^^)
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