夏に美味しいさやいんげんのサラダ

居酒屋★トミー
居酒屋★トミー @cook_40087488

ドレッシングをよく冷やしてお召し上がりください
このレシピの生い立ち
料理教室に通っていた頃に習ったレシピです

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材料

2人分
  1. ★サラダ油(オリーブオイルでも) 大さじ1.5〜2
  2. ★こしょう 少々
  3. さやいんげん 1パック
  4. ★酢 大さじ3
  5. ★パセリ 大さじ1.5
  6. レタス 1〜2枚
  7. ★塩 小さじ1/4
  8. トマト 1/2個
  9. 玉ねぎ 1/4個
  10. ★砂糖 少々
  11. 【玉ねぎドレッシング】

作り方

  1. 1

    玉ねぎは小さめのボールなどにすりおろし、パセリ、砂糖、塩、酢を加えて混ぜる

  2. 2

    続いてサラダ油ですが少しずつ混ぜながら入れて下さい よく混ぜ合わさったらこしょうを入れて冷蔵庫で冷やします

  3. 3

    さやいんげんは筋を取って塩少々を入れた熱湯でゆで、冷水に取って冷まします トマトは2センチくらいの角切りにします

  4. 4

    野菜を器に盛りつけ、もう一度ドレッシングをよく混ぜてかけて出来上がりです

コツ・ポイント

ドレッシングに合わせる野菜は他にも色々試してみて下さい 人参とゆで卵を輪切りにしたサラダにも合います

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